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开胃酒饮用时通常加苏打水；金酒、伏特加则加汤（托）力水；威士忌加冰或水、苏打水；贮存时间长，长年陈酿；轻拿轻放，避免震荡。酒的保管和贮藏过程中常见的变质、损耗现象有:挥发、渗漏、混淆、沉淀、酸败变质和变、变味。白酒的酒精含量多，有杀菌能力，不会酸败变质，但会因其挥发性、渗透性强，易燃、易渗漏，还会因包装、保管不当而出现变、变味。如保管温度过高，会使酒液再次发硝而混浊沉淀，酸再次发酵而混浊沉淀，酸败或者变变味。
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卷烟添加的香料有害吗？卷烟中用的香料分为两种，加料香精和加香香精，也称为料香跟表香，生产中一般简称为糖和香。其目的是为了降低杂气及苦涩味, 提高丰满度及甜度。（据说，还有防霉功能）。但是，其实吸烟本身就有害了，所以烟民们都清楚，这个有害指的并不是香料而是尼古丁、焦油等。为什么软包比硬包贵一般烟民都有一种认知误区，认为软包卷烟比硬包好，其实这只是针对中高档卷烟而言，低档卷烟大多还是硬包比软包贵。中高档卷烟里有个不成文的“软贵原则”，但事实上大多品牌还是同样的配方和同样的味道。
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其酒度一般在12～18度之间，含有糖、氨基酸等多种成份，具有相当高的热量是营养价值很高的低酒饮料，黄酒产地主要分布在长江中下游一带，以浙江、绍兴的产品为，黄酒除用作饮料外，在日常生活中还作为烹饪调味料或解腥剂，中用的辅佐料或引，中国具有代表性的黄酒有以下几种:产于浙江绍兴市绍兴酒厂用精白糯米，黄皮小麦配签湖水，经工艺，发酵酿制的低度纯原汁黄酒，酒度为15～20度，主要有无江加饭、善酿、香雪等品种，具有酸、甜、苦、辣、鲜五味一体的风味和超出一般酒类的营养价值，加上香、醇、柔、绵、爽的综合风格被誉为举世无双的“东方名酒”。