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以蔗糖为原料，制成糖蜜、发酵蒸馏、用橡木桶储存而制成。泽是橡木桶，饮用方法同伏特加酒。也称杜松子酒，35°～55°酒度，此酒诞生在荷兰，后传到英国，在英国出名，泽透明，香味突出，单饮或加冰。f特吉拉酒（Tepuila）是墨西哥独有的名酒，由热带作物龙舌兰的发酵桨液蒸馏而成，又名仙人掌酒。制法近似中国的黄酒，先洗料、蒸煮、发酵、加饭、过滤、陈酿，后提取而成。百威、蓝带、喜力、嘉士伯等。
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一项新的研究成果表明，那些假期里喜欢大量饮酒的人们曾试过多种办法醒酒，但效果均不理想，现在，美国国家头痛研究基金会的研究人员终于找到了一种解除大量饮酒后头痛的佳办法，这就是喝蜂蜜。专家们认为:“不必喝纯蜂蜜，仅在饮酒之前或是之后吃上几块带有蜂蜜的饼干或是面包即可。”负责该项研究的梅勒·戴蒙博士认为:“蜂蜜中含有一种大多数水果所没有的一种果糖，它可以促进酒精的分解吸收。另外，西红柿汁也富含这种果糖，这是帮助促进酒精分解吸收的另外一种有效饮品。”研究人员还指出，醒酒的其他办法还包括饮用由蜂蜜、柠檬以及茶混合在一起的一种热饮。但总体而言，蜂蜜的醒酒作用为显著。研究人员还向那些喜欢喝酒的人士提出了下列可以饮酒后出现头痛的建议:控制饮酒节奏，不要喝得太快，不要空腹饮酒，尽量不喝红酒，因为红酒容易导致头痛。
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V.S.O.P表示25年以上(VERYSUPERIOR PAIE)XO表示40年以上(EXTRA OID)威士忌（WHISKY）多用大麦、玉米为原料，用麦芽为糖化剂，经糖化、发酵、蒸馏而成。常见的威士忌有皇家芝华士、海格、波威尔等.威士忌:呈棕黄略带红，皇家芝华士、波威尔、海格可单饮或加冰饮有，也可加饮料或水饮用，也可用于调制鸡尾酒。伏特加（Vodka）译生命之水用马铃薯或各种谷物作原料，经发酵、蒸馏过滤而成，酒度高达90°以上，是一种烈性酒，无很提神。常见的有兰山、斯米诺夫、哥萨克、波尔斯卡亚。适宜于单饮或加软饮料饮用，也可调鸡尾酒。