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从糖度来分又分干型、半干型、甜型、半甜型。按照我国的标准形开糖度小于4g的叫干型酒，4-12g味半干，12-50g为半甜，50g以上为甜酒。目前，我国干酒和半干酒是有的。而半甜和甜型酒就没有生产，而那种加了很多糖的糖水葡萄酒一般我们也是不承认是甜型酒的，国外半甜的又加拿大的霜酿葡萄酒、欧洲一些国家的晚收成葡萄酒，甜型酒有冰酒和贵腐酒。根据酒精度分，一般葡萄酒的酒精度为8-14度。而加强型葡萄酒的酒精度在15-22度之间。如葡萄牙的波特酒，西班牙的雪莉酒。前者是发酵中加入白兰地，后者是发酵结束后加入的，一般这类酒都口味会甜，也有的雪莉是不甜。
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中国的酒文化源远流长，人们在饮酒时，可以宣情畅意，激发人们的情感，但饮酒却十分讲究方法，讲究“度”，如果不注意，饮酒就会损伤我们的身体，使我们得不偿失！饮酒十八忌:1、忌饮酒过量；2、忌“一饮而尽”；3、忌空腹饮酒；4、忌喝冷酒；5、忌饮掺混酒；6、忌酒和汽水同饮；7、忌酒后受凉；8、忌酒后看电视；9、忌酒后喷农；10、忌睡前饮酒；11、忌酒后洗澡；12、忌带病饮酒；13、忌孕期饮酒；14、忌美酒加咖啡；15、忌啤酒冷冻喝；16、忌上午饮酒；17、忌饮雄黄酒；18、忌酒后马上用。
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何况，酒中有害杂质多，甲醇、铅、杂醇这些东西进入人体后，要靠肝脏才能排出体外。白天，酒中毒容易排泄，夜晚饮酒入睡后，代谢减慢，肝脏功能相应减弱，有害物质容易积蓄，对人体健康不利。朋友，临睡前勿用酒催眠。概述 按的国家饮料酒分类体系，酒和滋补酒属于配制酒范畴。配制酒，是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草，或以食品添加剂为呈、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。